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脂肪細胞のコラーゲンゲル培養体に蓄積される脂肪滴量の電気インピーダンスを用いた評価

机译:利用电阻抗评估脂肪细胞胶原凝胶培养物中积累的脂肪滴量

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摘要

肥満やメタボリックシンドロームは現代病に挙げられる疾患であり,近年問題視されている.これらの疾患を抑制するため,体脂肪の増加を抑えることを目的とした機能性食品が開発され,市場規模が拡大している.しかしながら,機能性食品がもたらす効果を簡便に評価する方法は未確立であり,信頼性の低下が懸念されている.したがって,食品の機能性レベルを簡便に評価することが可能な評価系が求められている.
机译:肥胖和代谢综合症是被称为现代疾病的疾病,并且近年来已被视为问题。为了抑制这些疾病,已经开发了旨在抑制体内脂肪增加的功能性食品,并且市场规模正在扩大。然而,尚未建立用于容易地评价功能性食品的效果的方法,并且担心可靠性可能降低。因此,需要一种能够容易地评估食物的功能水平的评估系统。

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