N-7　下水汚泥堆肥を用いたきのこ栽培技術の開発

摘要

マッシュルームは馬堆厩肥，牛堆厩肥やわら等をベースとした堆肥で栽培されており，下水汚泥堆肥を利用した栽培の報告はない.このため，下水汚泥堆肥をマッシュルーム栽培に適用することが可能かは未知の状況にある.本研究では，下水汚泥堆肥の用途拡大を目指し，マッシュルーム栽培への適用を試みた.その結果，下水汚泥堆肥は牛糞堆肥と併用することで，従来培地よりも収量が1.2～1.8倍増加した.これは両堆肥を併用したことで生殖生長期に利用吸収される蛋白態窒素およびセルロース，へミセルロース成分が培地中に多く含有されていたことが影響したと考えられた.また，子実体中に重金属の濃縮も認められず，下水汚泥堆肥のきのこ栽培へ利用が示された.