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アラニンの水熟変換における添加剤の影響に関する研究

机译:添加剂对丙氨酸水性变换影响的研究

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摘要

アミノ酸を構成単位とするタンパク質は生命に欠かせない栄養素の1つであり食品産業やサプリメント業界で広く活用されている.循環資源として広く生物資源を捉えた場合,タンパク質資源を栄養素として捉える以外に,化成品原料として利活用しようとするバイオマスリファイナリーの発想が不可欠となる.ここで,タンパク質をアミノ酸源として捉えれば,一級アミンや有機酸といった化学原料やエネルギー前駆体として捉えることができ,その変換プロセスの開発に期待が集まる.
机译:氨基酸作为构成单元的蛋白质是必不可少的营养素之一,广泛用于食品工业和补充行业。 如果您广泛地捕获生物资源作为循环资源,除了将蛋白质资源作为营养素抓取蛋白质资源之外,将用作化学产品原料的生物发球菌的思想是必不可少的。 这里,如果蛋白质被捕获为氨基酸源,则它可以被认为是诸如伯胺或有机酸的化学原料和能量前体,并且聚集期望用于开发转化过程。

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