grass carp; dorsal meat; volatile compounds; odor; SPME-GC-MS;
机译:肌球蛋白影响G-Actin在草鲤鱼中的结构和挥发性风味化合物
机译:通过综合二维气相色谱/飞行时间质谱法,采用草鲤鱼不同部位的特征挥发性化合物
机译:通过美拉德反应改性草鱼(Ctenopharyngodon idellus)鳞片的明胶水解产物:抗氧化活性和挥发性化合物
机译:季节对草鲤鱼背部肉挥发性化合物的影响
机译:树和季节的位置对火炬松中萜烯分布的影响以及对干燥木材中挥发性有机化合物排放的影响
机译:烹饪过程中添加姜和大蒜对草鱼(Ctenopharyngodon idella)汤挥发性成分的影响
机译:通过综合二维气相色谱/飞行时间质谱法,采用草鲤鱼不同部位的特征挥发性化合物
机译:放射对贮藏鸡肉pH值,游离水,肉膨胀和挥发性有机物浓度的影响。