FreshScan - Portables optisches Messsystem zur Uberwachung des Frischegrades von Fleisch

摘要

Eine luckenlose Lebensmittelkontrolle erfordert schnelle und zerstorungsfreie Prufverfahren. Wahrend bereits spektroskopische Verfahren zur zerstorungsfreien Aufdeckung markanter Veranderungen vom Fleisch im Labor existieren, ist die Uberfuhrung dieser Analysetechniken in ein kompaktes mobiles Handgerat eine Herausforderung. Einerseits werden kleinste stabilisierte Lichtquellen zur Anregung mit der entsprechenden Wellenlange benotigt, andererseits sind neben elektronischen Komponenten kompakte optische Kopplungen notwendig, die das Licht mit hoher Effizienz auf die Probe bringen und einen moglichst grossen Anteil des resultierenden optischen Signals einsammeln, um es den lichtempfindlichen Sensoren zuzufuhren.