業務用厨房内洗浄エリアの温熱環境に関する研究（その２） CFD 解析による洗浄エリアの温熱環境の改善案の検討

摘要

(1) 夏期を想定したCFD 解析結果では温水槽近傍の高温・高湿度の領域が作業域に広がっていた。(2) CFD解析により洗浄室の温熱環境の改善案を検討した結果、給排気の位置やバランスを調整することで、全体の換気風量を増やすことなく温熱環境を改善することができた。