感性工学によるティッシュペーパーの評価:新商品の優位性の検証

摘要

著者の一人（藤本）はこれまで和歌山県で、県の特産果実である「ジャバラ」の果皮を用いたスイーツ『ナルリッチ』の開発や、全国有数の水揚げを誇るビン長マグロの食感を改善した『もちもちマグロ』の開発を行って商品化してきた。これら特産品の開発を通じて感性工学に興味を持ち、開発プロセスに感性工学の手法を全面的に取り入れて、紀州みなべ梅干 協同組合と共同で、アスリート向けのジェル『梅アクティーボ』の製品化を行った。