においの主観評価に関する基礎的研究(その2)パネルの建材臭に対する嗜好が評価に及ぼす影饗

摘要

人は日常生活の中で屋内にて過ごす時間が長い。その為、建築材料から発生するにおいに対する評価の把握は今後の重要な課題である。既報では建材臭の主観評価に関する基礎的考察として、におい袋法を用いた官能試験を対象に、検臭時にパネルに正しい試料名を伝える場合と誤った試料名を伝える場合で主観評価結果に及ぼす影響について検討し、影響があることを確認した。その理由の一つとして、検臭時に建材臭の名称を告知されることで、告知された建材臭に対するパネルの有する嗜好が主観評価に影響を及ぼす可能性が示唆された。本報では、3種類の建材試料について主観評価実験を行い、併せて各建材臭に対する嗜好をインタビュー形式で回答させた結果からパネルを嗜好別に分類し、建材臭への嗜好が主観評価結果に及ぼす影響について検討した結果について報告する。