利用生物技术改善食品安全

摘要

我国近年食品安全问题层出不穷，改善食品安全现状需要多角度努力，生物技术的科技应用时改善食品安全问题的重要手段之一，也具有其他科技手段无法比拟的优势，本文就生物技术与食品安全的相关结合与应用进行了初步探讨，给相关研究和管理领域技术人员提供参考。