我国主要水产品集散地鲆鲽类产品市场特征考察

摘要

探讨鲆鲽类产品不同区域的市场特征是鲆鲽类产业界感兴趣的问题.以市场开拓研究为出发点,通过对北京、广州及重庆等具有特殊区域性代表意义的鲆鲽类产品市场的考察,发现每个市场对鲆鲽类产品在规格、鱼体颜色、及产地要求等方面存在多样化,各地对鲆鲽类产品的市场准入、管理方式、产品构成、进货方式及产地格局等具有各自的特点.这种考察和梳理有益于为处于产业链上游的养殖生产环节,从特定市场需求出发,综合评估既有状况,决策未来经营战略提供参考.