鲜切花化学保鲜剂的研究进展

摘要

介绍了鲜切花采后的生理生化变化特征,化学保鲜剂中杀菌剂、糖类、无机盐、有机酸、生长调节物质等成分及其作用机理,为切花采后化学保鲜技术开发提供参考.近年来，国内在切花采后生理、化学保鲜技术方面的研究取得了不少的成果，但是，目前化学保鲜剂的昂贵，污染环境是正待解决的问题，因此研制出高效、廉价、无毒无害的鲜切花化学保鲜剂是日后工作的重点。