关于健康长寿的参考食谱的理性思考

摘要

本文就中国人健康长寿的参考食谱进行了研究，指出当前中国人的人均营养供应、人均动物性营养供应、人均植物性营养供应、人均动物性营养供应的比例、人均蛋白质供应和人均脂肪供应的数值，都与10个长寿发达国家的平均值相当。中国地区发展不平衡，不同地区和不同收入水平的家庭，可以有选择地参考这个食谱。