消费者公共机构信任程度对安全食品购买意愿的影响

摘要

以计划行为理论为分析框架,利用多元线性回归模型和"消费者安全食品购买倾向调查"获取的抽样数据,分析了消费者安全食品公共机构信任程度对安全食品购买意愿的影响.结果表明,对政府机构的信任程度直接通过信念对购买意愿产生正向影响,对食品和农业企业的信任程度既直接通过信念又直接通过态度对购买意愿产生正向影响,对科学家和学术机构的信任程度大部分直接通过信念和态度对购买意愿产生正向影响.最后,基于上述发现,提出调整和改革现有食品安全监管体制，不断提高政府机构食品安全监管的能力和效率，采取各种措施，努力提高消费者对生产企业的信任程度，发挥科学家和学术机构的作用，不断普及安全食品的正确知识。