中国消费者对于安全食品公共机构信任程度量表的发展和验证

摘要

文章给出了中国背景下消费者对于安全食品公共机构信任程度量表,并对于量表的信度和效度等心里计量学治标进行了验证.研究结果发现,中国消费者对科学家和研究者的平均信任程度要高于对政府机构、消费者和环境组织、食品和农业一体化企业的平均信任程度,同时,该量表也具有较好的信度和效度.