药膳'鲤鱼汤'味美医水肿

摘要

本文介绍的药膳“鲤鱼汤”是在古方基础上加味而成，具有健脾补肺，益气温阳，利水消肿的作用，用于配合水肿西医或中医药治疗疗效不显时，常可获得一定效果。“鲤鱼汤”是化裁于晋代葛洪的《肘后备急方·卷三》所载鲤鱼、泽漆、茯苓、泽泻、桑根白皮组成的消水方。恰恰适用于因饮食劳倦，久病体虚等导致肺、脾、肾和三焦等脏腑功能失调而引起的侧中;也适用于因外感风寒湿热，水湿浸渍，疮毒浸淫等因素导致的阳水，日久失治而转化为阴水的水肿病人。方中紫皮大蒜、胡椒、陈皮、红茶叶、葱白、生白术、白茯苓、大腹皮、生姜皮、薏苡仁、赤小豆等食材和药材合用，既助鲤鱼利水消肿，又有健脾补肺，益气温阳的作用。同时，“鲤鱼汤”的滋味和营养价值不差，医食兼用，值得推广。