浅谈锌的生理功能

摘要

锌是80多种酶的组成成分或激动剂.锌还参与胰岛素合成.近年来发现,在固醇类及甲状腺素的核受体中脱氧核糖核酸结合区,有锌参与构成的结构.可推测锌在基因调控中亦有重要作用.因此,缺锌会导致多种代谢障碍,如儿童缺锌可引起生长发育迟缓,生殖器发育受损,伤口愈合迟缓等.另外,缺锌还可致皮肤干燥,味觉减退等.