我国乳品消费现状及对策研究

摘要

在21世纪已过去的第一个十年中,2001～2007年我国乳品消费量经历了10％以上的快速增长,2008年"三聚氰胺事件"与国际金融危机双重形势下,我国乳品市场一度萎缩,2009年乳品消费需求出现恢复性增长的势头,2010年乳品受国际乳品市场价格上涨的影响,国内乳品消费呈现出自身的特点.本文在对我国乳品消费的现状及消费趋势分析的基础上,提出了加强政府层面的乳品消费支持、积极开拓农村乳品消费市场、调整产品结构，开发乳品新品种、加强乳品营养知识和质量安全的宣传力度，恢复消费者信心几个促进我国乳品消费的对策建议.