GMP标准化与蜂产品安全

摘要

蜂产品质量安全与保障，深受政府及广大消费者的关注。保障产品质量安全的根本解决措施就是必须从源头上抓起，理顺各个生产环节中的关键控制点，落实好管理与监督职能。本文从蜂产品生产、加工的管理角度，对蜂产品生产管理中引入当今在食品生产、医药生产领域广泛采用的GMP标准化生产管理进行介绍，并结合笔者在兽药企业多年从事GMP生产管理的经验，对蜂产品生产管理中如何实施好GMP浅谈几点个人体会，为行业同仁提供参考借鉴，以促进蜂业步入健康发展轨道。