糖尿病患者营养与饮食干预

摘要

饮食治疗是糖尿病治疗的“五架马车”之一,也是糖尿病管理与治疗的重要因素,但怎么吃才能即营养又控制住血糖呢?近几十年中,全世界糖尿病患者数量快速增长,预计到2030年,糖尿病患者将达到3.8亿,其中发展中国家居多,而且糖尿病已经严重影响到人民的身心健康,影响生活质量.在过去的研究中了解到碳水化合物,脂肪等营养素干预对糖尿病预防和管理的重要性.在现实生活中,人类摄入的食物是多种多样的,食物之间既有协同作用也有拮抗作用,所以单种食物并不能很好的反映饮食的整体作用结果.近来研究者越来越关注饮食与营养结构对糖尿病防治的影响,以找到治疗糖尿病最好的“良方食谱”.在2010年,有糖尿病专家和临床营养领域的专家根据糖尿病医学营养治疗(MNT)的循证医学证据以及科学研究进展,结合中国糖尿病的流行病学特点和营养现状,共同起草了中国首个糖尿病MNT指南,MNT作为糖尿病预防治疗、自我管理和教育的一个重要组成部分,在全国范围内宣传,以提供适当、足量的营养素,来防止糖尿病的发生与发展.