电解水技术在冰箱冷藏室除菌功效及对果蔬安全性研究

摘要

本文着眼于将电解水技术应用在冰箱冷藏室,介绍了电解水除菌原理,阐述了电解水盒设计的工作原理及结构,及其位于冰箱冷藏室的位置、与冰箱风道结构结合的应用.通过对大肠埃希式菌和金黄色葡萄球菌的除菌效果(＞90％)验证,证明电解水技术通过结构设计应用于冰箱冷藏室,能够起到很好地杀菌作用.并且从用户角度探讨出结果市售食盐种类对除菌效果无影响,最终也验证了电解水在冰箱中用于果蔬的安全性高,无危害.