裂殖壶菌Schizochytriumlimacinum SR31单细胞油脂甘油三酯的组成及结构

摘要

采用柱层析法对裂壶藻单细胞的中性脂质(NLs)进行分离,发现NLs含量最高为74.83％,利用高效液相-蒸发光检测(HPLC-ELSD)测得甘三酯(TAG)占NLs的93.81％.气相色谱(GC)脂肪酸组成分析结果表明,二十二碳六烯酸(DHA)含量最高为34.44％,其次为棕榈酸(32.14％)、豆蔻酸(13.14％),进一步采用超高液相色谱-四级杆飞行时间质谱联用分析系统(UPLC-Q-TOF-MS/MS)从裂壶藻细胞油脂中共鉴定出90种以上的甘三酯,含量相对较高的为1-豆蔻酸-2-DHA-3-棕榈油酸、1-棕榈酸-2-DHA-3-DHA和1-豆蔻酸-2-棕榈酸-3-棕榈油酸,分布在Sn-2位的主要为DHA.