小分子团水在水产养殖中的应用研究

摘要

孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿对人体存在潜在致畸、致癌和致突变的"三致"作用.许多国家都将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物,目前国内对于鲜活水产品的监测情况来看孔雀石绿仍有被检出,这严重制约了我国养殖业的健康发展.本文采用小分子团水养殖技术,分别研究了塘鲺鱼、甲鱼、鳗鱼的药残脱除方法,探讨了小分子团水在渔业养殖过程中排毒去腥增鲜的作用机理.研究表明,小分子水养殖可以有效消除三种研究对象的药物残留,同时可以起到去腥增鲜的作用.