湖南肉牛产业几种盈利性经营模式调查与分析

摘要

在全国肉牛存栏量明显减少,养殖效益下降,肉牛产业形势不容乐观的背景下,湖南肉牛产业不断升温,发展速度相对较快.2011年全省牛总存栏509.12万头,其中育肥牛存栏184.72万头,年出栏10头以上养牛户(场)养殖量占总量的32.67％,分别比2010年增长0.23％、2.10％和2.78％.为深入了解湖南肉牛产业的发展规律,总结成功的经营模式,扩大模式示范效应,促进全省肉牛产业发展,2012年4月,在湖南省畜牧水产局草食动物处的指导下,国家肉牛牦牛产业技术体系涟源综合试验站对湖南省典型肉牛企业生产经营状况进行了调研,在此基础上对湖南典型企业经营经验进行总结.现代肉牛产业的主体是企业，经营模式是企业成功的关键，推广示范盈利性好的经营模式有助于现代肉牛产业建设。23家典型企业的经验，归纳为6种盈利性经营模式。即推广本交改良，提高肉牛生产水平;利用草山草坡放牧养殖，降低饲养成本;解决选牛、运牛、养牛技术问题，成功实现北繁南育;建设专业化养牛合作社，实现联盟化经营;开发国际市场，发展外向型肉牛产业;深化肉牛加工，增加产品附加值。这6种经营模式符合湖南资源特点和企业发展实际，顺应市场需求，为企业赢得了成功，为产业发展提供了经验。