大肠杆菌生产氨基酸的代谢工程研究进展

摘要

氨基酸具有独特的生理功能和营养价值,广泛应用于医药、食品、保健、饲料等行业,成为生物制造产业中的一类重要的功能性产品.氨基酸工业的核心在于生产菌株,大肠杆菌已成为氨基酸工业生产的重要生产菌.菌种的改造有诸多方法,包括传统诱变、基因工程、代谢工程、生物信息学、合成生物学等.本文主要阐述代谢工程在氨基酸生产菌中的应用,包括对大肠杆菌的重新设计与改造等,同时对代谢工程新进展做了相应阐述.