成都地区儿童食物特异性IgG水平与饮食习惯及临床症状的相关性分析

摘要

目的：食物不耐受是一种慢性的复杂的变态反应性疾病,可引起机体所有组织发生炎症反应,并表现为全身各系统的症状与疾病.目前特异性IgG检测常用于食物不耐受的实验室诊断,但其诊断效能需要进一步评估.本研究旨在调查成都地区儿童食物特异性IgG水平状况,评估其在分析其与饮食习惯以及临床症状之间的相互关系. 方法：360例儿童受试者(男孩195例,女孩165例,年龄2-12岁)被纳入本研究,检测其体内14种食物特异性IgG(sIgG)水平.所有受试者均填写了问卷表,内容包括上述食物的摄入频率和临床症状.分析特异性IgG水平与摄入频率的相关性,同时分析其与临床症状的关系. 结果：sIgG水平大于50U/ml为阳性.所有360例受试者,sIgG阳性者274例,总体阳性率76.1％,其中以牛奶最高(236例,65.6％),其次是鸡蛋(201例,55.8％),然后是西红柿(74例,20.6％).牛奶和鸡蛋同时阳性有182例(50.6％).阳性率在不同年龄和性别无显著差异.牛奶和鸡蛋sIgG水平与其摄入频率呈正相关(P=0.002),即摄入频率越高sIgG水平越高.米饭和猪肉sIgG水平仅14例(3.9％)为阳性,未发现与摄入频率存在相关性(P＞0.05).其他食物sIgG水平均处于较低水平,也未发现与摄入频率存在相关性(P＞0.05).所有受试者中,无任何症状者103例(28.6％),呼吸道症状74例(20.6％),胃肠道症状64例(17.8％),皮肤症状46例(12.8％),其他症状73例(20.2％).sIgG水平在无症状受试者和有症状受试者分布无统计学差异(P＞0.05). 结论：除牛奶和鸡蛋sIgG水平与摄入频率呈正相关外,其余食物sIgG水平与摄入频率无关.食物sIgG水平与临床症状无相关性.食物特异性IgG水平检测不能作为食物不耐受的确诊证据,仅可作为辅助手段供临床参考.食物不耐受的诊断尚需其他临床证据支持.