基于聚吡咯-多壁碳纳米管复合膜电化学印迹传感器定量检测蛋清中S-卵白蛋白

摘要

鉴于蛋清中S-卵白蛋白含量与鸡蛋新鲜度和品质有显著的相关性,快速且准确地检测S-卵白蛋白含量具有较大前景和意义.本研究以S-卵白蛋白为模板蛋白,基于聚吡咯分子印迹聚合物,结合碳纳米管和壳聚糖复合膜,成功地制备了能特异性识别S-卵白蛋白的电化学印迹传感器.通过红外光谱,场发射扫描电镜,循环伏安法,差分脉冲伏安法和交流阻抗法对修饰电极的性能进行了系统地评价,并研究了响应电流与分析物浓度的依赖关系.结果表明传感器的线性范围为10-8mg/ml-10-4mg/ml,检出限为2.95×10-9mg/ml,此传感器具有较高灵敏度、较高稳定性和较好选择性.