古典'老年食疗'学术思想的体会——《养老奉亲书》、《老老恒言》读后感

摘要

2011年,联合国《世界人口展望报告》预测,2050年世界60岁以上的老年人口将达到20亿,每5人中将会有一个老人.2011年,我国60岁以上的人口已达到总人口的13.26％,预计2040年将超过4.3亿,占总人口的30％,即每3人里面就会有一个老人,平均每年增加1000万老人.中国是目前世界上唯一老年人过亿的国家,是世界上人口老化最快的国家之一.我国人口老龄化以未富先老和慢病高发为特点,对整个社会的发展形成了严峻挑战,也使我国老年医学的发展面临巨大压力和空前挑战.《养老奉亲书》是我国现存最早的老年医学专著，其成书年代较1724年英国人所著的《老年保健医药》(((Medicina Gerocomica)})早约6个世纪。《养老奉亲书》将孙思邈的养老食疗思想和应用加以补充扩大，丰富了祖国老年医学食疗的内容。《养老奉亲书》分为上、下两籍。书中收载诸方均药品较少、味道平和、副作用小，非常适宜作为日常饮食服用，表明这些食疗方是作者根据实际应用效果筛选的，由于历史时代的局限性，书中存在.些缺陷、错误和绝对化，如“贫富祸福”等观点、谓温白圆“治老人脾胃，切病”等。