无公害水产品可追溯系统

摘要

水生动物及其产品质量安全问题，是国内外普遍关注的一个重要问题。本文从无公害水产品的定义开始着手，分析如何保证我国水生动物及其产品的质量安全，生产无公害水产品，建立水生动物及其产品质量安全体系已成为面临的重要课题。要解决这一难题，除了针对生产者加强无公害水产品质量安全有关法律、法规和标准的宣传教育外，同时还要加快建立无公害水产品质量安全保证体系，分析目前水产品可追溯系统的利弊，并指出建立无公害水产品的可追溯系统是趋势所在。