母鸡蛋白营养对子代肉鸡生长性能及胴体品质的影响

摘要

本文旨在研究两个品系母鸡饲喂不同蛋白水平日粮对子代肉鸡生长性能及胴体品质的影响。试验通过对高、低脂系肉种鸡饲喂三个蛋白水平(分别是NRC(1994)肉种鸡饲养标准中蛋白水平的80%、100%、120%)的日粮，子代饲喂正常蛋白水平日粮，研究母体效应对后代肌纤维发育的影响。结果表明，①母体高蛋白日粮可显著提高子代1日龄肉仔鸡初生重(P<0.05)，但屠宰日龄肉仔鸡体重差异不显著(P>0.05)。②母鸡不同蛋白水平日粮对56日龄肉仔鸡腹脂率、腿肌率无显著影响(P>0.05)，高蛋白日粮可显著提高56日龄肉仔鸡胸肌率(P<0.05)，低脂系肉仔鸡腹脂率显著低于高脂系(P<0.05)，而胸肌率及腿肌率都显著高于高脂系(P<0.05)，品系和蛋白的交互作用对胴体品质影响不显著(P>0.05)。