绿色科学与技术在海洋水产品综合利用中的应用

摘要

本文阐述了绿色科学与技术在海洋水产品综合利用方面的一些重要的应用与研究进展,分析了其发展趋势,探讨了我国海洋水产品绿色利用的主要研究与开发方向.本文提出,海洋水产品综合利用的绿色科学与技术,也可表述为"海洋水产品的绿色利用",其基本含义就是研究开发低能耗、洁净的生产工艺技术及其系统集成、高效利用海洋水产品资源的最优化模式与评价体系,开发有益于人类健康与安全的产品,实现海洋水产品利用的经济效益与社会效益的最大化,保障海洋水产品资源综合利用产业的可持续发展.