灵芝研究摘自《食药用菌杂志》灵芝多糖热水提取条件的优化试验

摘要

为确定灵芝多糖的热水浸提条件,以苯酚－硫酸法作为灵芝多糖的测定方法,对浸提过程中的温度、时间及料水比3个因素进行正交试验,并研究浸提次数对多糖得率的影响.结果表明,浸提温度对多糖得率的影响较大.灵芝多糖热水浸提的优化条件为:温度78℃,料水比1︰30,提取时间3h,此条件下单次浸提即可获得绝大部分的子实体多糖.