高频介电在粮食防虫中的应用研究进展

摘要

化学熏蒸是目前国际上广泛使用的粮食虫害防治方法.这种方法会带来3R问题,食品安全问题以及环境污染等,害虫防治的替代方法成为各国的研究热点.高频介电防虫因没有环境污染、食品安全等问题而受到研究者的普遍重视.本文阐述了高频介电的防虫工艺、影响防虫效果的因素、高频介电对产品品质的影响、非热效应以及高频介电防虫存在的问题.明确高频介电生物致死机理和降低能耗将是该方法得以推广应用的关键.