硫熏对半夏中有机酸和生物碱类成分的影响

摘要

目的:测定半夏硫熏前后有机酸、生物碱含量变化,以揭示硫熏对半夏内在品质的影响.方法:分别通过电位滴定法和紫外分光光度法测定半夏硫熏琥珀酸和生物碱的含量变化.结果:硫熏后半夏中琥珀酸、生物碱含量均有不同程度的下降,其中琥珀酸含量下降5.66％～23.46％;生物碱含量下降17.3％.结论:硫熏对半夏中有机酸和生物碱均有破坏作用,影响半夏内在品质,应尽快取代.