医学生饮食习惯和膳食结构的调查与分析

摘要

目的:通过调查大学生的饮食习惯和膳食结构,了解学生膳食营养状况,探讨其对健康的影响,为提高大学生身体素质、制定切实可行的膳食干预策略提供理论依据.方法:采用分层随机抽样调查法,在长春中医药大学5个不学生院抽取293名本科学生,其中男生56人,女生237人;采用体质指数评价学生目前的营养状况,同时对饮食习惯和膳食结构进行问卷调查.结果:调查结果显示84.64％的学生每餐都吃主食,74.74％的学生经常吃水果蔬菜,42.32％的学生经常玩电脑、看书时吃零食,34.47％的学生两餐之间吃零食,39.59％的学生晚餐过饱,17.41％的学生经常吃水产品.23.2％的学生体重过低,5.1％的学生超重及肥胖.结论:该校大学生总体健康状况良好,体质指数正常;大多数学生有良好的饮食习惯和合理的膳食结构,但还有一定数量的学生有不良饮食习惯,膳食结构不合理,需要进一步加强营养教育与干预,以保证均衡饮食和合理营养.