食用菌阶段发育初探

摘要

为了解食用菌的发育阶段，作者进行了不同环境条件下食用菌的形态观察和不同发育阶段食用菌的生物学特性的研究，认为食用菌在生长发育达程中与高等植物近似，普把食用菌生长发育分为四个阶段：第一阶段菌丝体生长为喜温嗜暗阶段；第二阶段为低温光照阶段，形成子实体原基；第三阶段，子实体原基伸长，加速生长阶段，对光照的量和质即光谱成分有严格要求，称为光谱吸收阶段。其后，光的强弱影响子实体的色泽和品质，可列为食用菌发育的第四阶段。（周毓瑶摘）