谷氨酰胺二肽在水产动物营养中的应用研究

摘要

谷氨酰胺二肽具有作为动物细胞的呼吸燃料和机体大分子物质的合成前体等独特而复杂的生理功能,越来越成为营养学、生理学等学科领域的研究热点.同时,作为一种外源饲料添加剂在动物营养中得到了广泛应用.文章针对谷氨酰胺二肽的理化性质、吸收代谢以及在水产动物营养中的作用效果及机理进行了综述,以期为谷氨酰胺二肽在水产动物营养中的进一步应用奠定理论基础.