我国成年男性救援队员硫胺素平均需要量探讨

摘要

食物结构调查显示：粮食、畜肉、禽肉、鱼虾类、牛奶、大豆、蔗糖、蔬菜和干菜类实物摄入量均未达到军标。膳食硫胺素平均摄入量为0.4-0.7mg/人·日。经过6周的硫胺素干预，硫胺素营养状况均有显著提升。男性救援队员硫胺素平均需要量（重体力）为1.15mg/天，建议保证每天至少有1.15mg左右的摄入。