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G蛋白偶联受体家族味觉受体的信号转导及应用研究进展

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味觉是口中的物质与味觉受体细胞发生反应而产生的一种感觉.当呈味物质刺激味觉受体时,信号通过神经感觉系统传导到大脑,经过综合神经中枢系统的分析,从而产生味觉.近年来味觉受体、信号转导及应用研究引起了极大的关注,对细胞的大量研究结果表明不同的味觉通过不同的味觉受体产生.本文就G蛋白偶联受体(guanosine-binding protein coupled receptor,GPCR)家族味觉受体的信号转导过程及应用研究的进展进行综述.

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来源
《中国烟草学会2016年学术年会》||286-291|共6页
会议地点北京
作者
GAO Qian; 高茜; ZHU Zhouhai; 朱洲海; ZENG Wanli; 曾婉俐; HUANG Haitao; 黄海涛; ZHOU Lan; 周岚; LI Xuemei; 李雪梅; YAO Jianhua; 夭建华;
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作者单位

中国烟草学会;

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关键词
G蛋白偶联受体; 味觉受体; 信号转导;

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