非线性电化学指纹图谱分析技术快速检测羊乳中牛乳的方法标准化可行性研究

摘要

为保证陕西省羊乳产业又好又快的发展,确定一种新的标准化检测掺牛乳的方法-非线性电化学指纹图谱分析技术.通过单因素优化,确定了检测羊乳品质的最优条件为:样品加入量为1.0g、反应温度为45℃、硫酸溶液浓度为1.0mol/L、丙二酸浓度为1.0mol/L、溴酸钠溶液浓度为0.8mol/L、硫酸亚铁浓度为0.1mol/L.该体系对掺有不同浓度牛乳的样品进行检测,图谱采集过程在1000s之内完成.这种新的分析方法分辨率高,可定性或定量对羊乳的品质进行检测.新方法的标准化将在一定程度上规范陕西省羊乳产业的收购链条.