在线二维液相色谱法快速同时测定婴幼儿配方奶粉中维生素A,D和4种VE异构体的含量

摘要

维生素A(retinol)、维生素D(vitamin D2和vitamin D3)、维生素E(tocopherol)是机体维持正常代谢和机能的所必需的脂溶性维生素.其中维生素E有8种异构体形式,即4种生育酚(α、β、γ、δ-tocopherols)和4种三烯生育酚(α、β、γ、δ-tocotrienols),均具有重要的生物活性,被认为是一类主要的抗氧化剂.通常α-生育酚被报道是活性最高的一种维生素E形式,因此很多文献报道的分析方法仅测定了α-生育酚的含量.本文在前期工作中已建立同时测定食品中维生素A，D和α-维生素E含量的在线二维液相色谱法，在此基础上，本文又继续优化了色谱条件，一维色谱结合荧光检测器完成维生素A和4种生育酚异构体的分离和定量，二维色谱完成维生素D的定量，大大改善了样品的分析效率。