微波法快速测定红薯中钙含量的研究

摘要

植物样品的前处理,大都操作繁杂,费时费事,且耗能高.本研究利用微波的高渗透性和快速加热性能,以1mol·L-1盐酸作为提取溶剂,采用微波消解技术,对红薯样品中的钙进行快速提取.以20％的氯化锶作硅、磷等干扰离子的掩蔽剂用原子吸收分光光度法对所提取钙的含量进行了测定.以红薯样品中钙的含量为考察指标,讨论提取料液比、微波功率、提取时间等因素对钙提取效果的影响.确定了每个因素的最佳范围.通过正交试验,确定微波提取红薯中钙的最佳工艺条件为:料液比1∶90,提取功率为616W,提取时间9min.并与传统直接盐酸提取取法对照,经F-检验法及t-检验法检验,测定结果没有显著性差异.实验表明,该法操作简便、快速、不污染环境、提取效果令人满意,便于推广普及等优点.