直接稀释-HPLC法快速测定鲜橙中的有机酸和Vc

摘要

采用流动相(乙腈-磷酸盐缓冲液,PH=2.3)为稀释液,建立了样品直接稀释、高效液相色谱(HPLC)分离、二极管阵列检测器(PDA)检测,同时快速测定鲜橙中的酒石酸、VC、乳酸、乙酸、柠檬酸、琥珀酸、苹果酸的可靠方法.该方法以保留时间(Rt)定性,外标法定量;7种组分在0.02mg/mL～3.75mg/mL的浓度范围内,标准曲线有良好的线性关系,相关系数大于0.9995;样品在0.2、0.5、5.0g/kg3个加标水平的平均回收率为92％～104％(n=10),相对标准偏差为1.1％～2.9％;方法的定性检出限(LOD)为0.02g/kg～0.05g/kg、定量检出限(LOQ)为0.05g/kg～0.2g/kg.