北京市果蔬冷链物流质量控制评价研究

摘要

本文着重研究果蔬冷链物流质量控制问题,对果蔬冷链物流进行质量分析,构建质量控制体系,并分析该体系五大要素,建立科学评价指标体系并运用层次分析法(AHP)赋予指标权重.其次通过对北京市65家涉及果蔬冷链物流业务的各类企业的调研访谈,结合本文建立的评价指标体系,量化相关指标,应用模糊综合分析法对北京市冷链物流质量控制水平进行评价.通过分析调研现状和评价结果,发现北京市果蔬冷链物流质量控制中存在的问题并且提出了针对性的对策建议.