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果蔬冷链物流成功的关键因素浅析

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简要陈述了国内外果蔬冷链物流的概况,及我国冷链物流的一些问题.果蔬冷链物流涉及的环节包括果蔬品质选择与安全评价,信息处理,贮藏,运输,消费等多个环节,仅有冷库设施和运输设备等硬件基础是不够的.果蔬保鲜技术的提升是物流成功的关键,冷链物流的法律法规及标准化建设是物流成功的保障.

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来源
《第二届全国农业标准化论坛》|2015年|1-6|共6页
会议地点西安
作者
冯晓元; 戴莹; 田晓琴;
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作者单位

中国标准化研究院;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类物资流通;
关键词
冷链物流业; 果蔬产品; 保鲜技术; 标准化建设;

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