香菇中多糖组分的特征图谱研究

摘要

为检验香菇内在质量,用规定方法提取香菇中的多糖组分,采用高效分子排阻色谱法研究了香菇中多糖组分的特征图谱.确立了色谱条件为:色谱柱TSK G4000PWXL(7.8mm×30.0cm);流动相0.02mol·L-1磷酸二氢钾溶液;流速为0.6mL/min;柱温30℃;对照品溶液和供试品溶液进样量都为20μl.方法精密度、稳定性、重复性良好.以葡萄糖为外标,根据13个不同来源样品建立的特征图谱,有4个共有特征峰,相对保留时间分别为0.508±5％(峰1)、0.618±5％(峰2)、0.866±5％、0.988±5％.用已知分子质量的标准葡聚糖对共有峰的分子量进行界定,峰1、峰2为活性较高的组分峰.根据平均值的80％计算,规定峰1、峰2的相对峰面积最低限值为0.46和1.33.本方法可检验香菇内在质量的优劣,具有专属性.