姬松茸富镉特性研究初报

摘要

对中国福建、日本和巴西等地出产的姬松茸（Ａｇａｒｉｃｕｓ ｂｌａｚｅｉ）子实体中重金属进行测定，结果表明镉含量（１３．０￣２３．１μｇ／ｇ）普遍较高。根据栽培试验及分析结果，堆料和覆土中镉含量均低于０．１μｇ／ｇ，而子实体含镉量却高达４．０￣６．８μｇ／ｇ。另据氨基酸分析结果，姬松茸子实体中与富镉相关的胱氨酸含量高达１８７５ｍｇ／１００ｍｇ，而对照的普通（双孢）蘑菇（Ａ．ｂｉｓｐｏｒｕｓ）中仅有０．５７５ｍｇ／１００ｍｇ。研究结果表明，姬松茸存在富集镉元素的生物学特性。扫描电镜观察结果表明，姬松茸担孢子