水果蔬菜的机械损伤以及对冲击和振动载荷的响应

摘要

机械损伤会直接降低水果蔬菜的品质。讨论了水果蔬菜的机械损伤以及对冲击和振动的响应，还应当进一步用包装动力学的方法研究有关减少其机械损伤的问题。