不同脱乙酰度壳聚糖的制备

摘要

壳聚糖的脱乙酰度是一个重要的特征参数。利用高温浓碱处理片状壳聚糖可以得到的高脱乙酰度的壳聚糖，低温稀碱处理甲壳素可以得到氨基葡萄糖分子分布均匀的壳聚糖。