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中国12～14岁儿童对豆奶中钙、铁、锌的吸收利用率及补充豆奶对儿童骨质转化影响的研究

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本研究将比较强化豆奶、强化去植酸豆奶及牛奶中钙铁、锌的吸收利用率,并通过为期2个月的干预实验比较强化这些豆奶制品对儿童骨质转化的影响.

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来源
《中国营养学会钙与妇女和儿童健康研讨会》|2001年|17-19|共3页
会议地点北京
作者
荫士安; 赵显峰; 葛可佑; P Kastenmaye; F Ginty; D.Barclay r;
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作者单位

中国营养学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类大豆制食品;
关键词
豆奶; 儿童健康; 骨质转化; 钙利用率;
入库时间 2022-08-17 10:23:05

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