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天然表面活性剂——大豆磷脂的开发与利用

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本文首先简要介绍了我国大豆磷脂资源的概况,分析了大豆油脂的功能及应用情况,论述了大豆磷脂的精制方法,以及化学改性方法.

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来源
《第十届全国工业表面活性剂发展研讨会》|2001年|198-205|共8页
会议地点无锡
作者
张玉军;
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作者单位

全国工业表面活性剂中心;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类表面活性剂 ; 磷有机化合物 ;
关键词
大豆磷脂; 磷脂化学; 磷脂酶; 表面活性剂; 化学改性; 分离技术;

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